ԱՄՆ համեմունքների շուկան զգալի փոփոխությունների է ենթարկվել, որը պայմանավորված է ինչպես ներքին պահանջարկի, այնպես էլ միջազգային առևտրի դինամիկայով։ Համաշխարհային մակարդակում համեմունքների ամենամեծ սպառողներից մեկը լինելով, ԱՄՆ-ն ներմուծում է տարբեր տեսակի համեմունքներ՝ իր խոհարարական պահանջները բավարարելու համար, ինչը ազդում է գլոբալ առևտրային հոսքերի վրա։ Վերջին տվյալները ցույց են տալիս, որ ԱՄՆ-ում համեմունքների առևտրի ծավալը նկատելիորեն աճել է՝ տարեկան 12% աճով։ Այս աճը հիմնականում պայմանավորված է սպառողների հետաքրքրության աճով բազմազան և էթնիկ խոհանոցների նկատմամբ, ինչը մեծացրել է տարբեր համեմունքների պահանջարկը։ Գների միտումները սակայն փոփոխական են եղել։ Տարվա առաջին կեսում համեմունքների միջին ներմուծման գինը բարձրացել է 5%-ով՝ մատակարարման շղթայի խափանումների և փոխադրումների ծախսերի ավելացման պատճառով։ Նշանավոր է, որ հանրաճանաչ համեմունքներ, ինչպիսիք են կուրմա և սև պղպեղ, ավելի մեծ աճ են գրանցել՝ համապատասխանաբար 8% և 10%, ինչը ցույց է տալիս արտահանող երկրներում մատակարարման պայմանների սեղմումը։ Արտահանման ծավալները սակայն մնացել են կայուն՝ ԱՄՆ-ն կենտրոնանալով նիշային շուկաների և բարձրորակ համեմունքային արտադրանքի վրա։ Արտահանման գնի միտումը ավելի մեղմ էր՝ 3% աճով, ինչը ցույց է տալիս միջազգային շուկաներում կայուն պահանջարկ։ Այսպիսի շուկայական դինամիկան ընդգծում է այն կարևորությունը, որ ԱՄՆ սննդի շուկայում գործող ձեռնարկությունները պետք է պահպանեն ամուր մատակարարական հարաբերություններ և տեղեկացված լինեն գլոբալ մատակարարման շղթայի խնդիրներին։ Օպերացիաները օպտիմիզացնելու համար ընկերությունները պետք է հաշվի առնեն Aritral պլատֆորմը։ Aritral-ը AI-ով ղեկավարվող B2B պլատֆորմ է, որը պարզեցնում է միջազգային առևտուրը commodities-ներով, ինչպիսիք են համեմունքները։ Այն առաջարկում է ծառայություններ՝ արտադրանքի ցուցակագրություն, անմիջական կապ մատակարարների հետ և գլոբալ վաճառքի աջակցություն, որոնք կարևոր են ներկայիս շուկայական կլիմայի բարդությունները հաղթահարելու համար.